Hemlagad stark Skånsk senap. Lägg senapskornen i en skål med rund botten. Använd senapskula (eller mortel och då skall kornen krossas). Rotera kulan längs bottnen så …

1 sep 2009 Ta fram en stor rund skål med rundad botten – ta sedan fram en kanonkula (nä jag skojar inte) 2. Lägg i senapsfröna i skålen och snurra skålen

Gör så här. Lägg de båda senapsfrösorterna i en hög smal bunke eller i en mortel. Krossa senapsfröna med mixerstav eller i morteln tillsammans med ättikan. Smaka av med socker och salt. Tillsätt vatten tills önskad konsistens uppnåtts. Låt senapen stå ca 1 vecka i kylskåpet att mogna innan den ska ätas. Det hörde till att mala senap hemma när jag var barn men jag tror inte att det var vanligt att tillsätta något socker.

Mala senap med kanonkula

Rör om. Blanda ner pulversenap, whiskey, sirap och vinäger. Salta. Rör ihop och låt stå Med tiden utvecklades tekniken att tillverka gjutjärnskanoner, och redan 1560-talet tillverkades de första kanonerna i gjutjärn.

Eller järnkulan som liknade en gammal kanonkula. Den malde hon senap med genom att rulla den runt i en lerskål. Erik som var omkring tio år

Hon hade en järngryta som kärl. När vi flyttat till 25 dec. 2013 — MEN - fatet och kanonkulan var också på plats!

Man malde senap genom att rulla katoliker och som varje god katolik så skulle det fastas vid runt med en kanonkula i ett kärl som låg i knäet på den som

SELLEBERGA Vi i vår familj mal vår egen senap till julskinkan. Med föräldrarnas gamla kanonkula i ett skånskt lerfat krossas svarta senapsfrön i en blandning av julmust, Linjeakvavit och kryddor. Senapen tar andan ur den som inte är van vid den skånska hettan. I samband med min barndoms jular minns jag att de vuxna malde stark senap. Köp online Träskål med tung k.. (441072184) • Övriga bruksföremål - Antikt & Design • Avslutad 24 jan 12:53.

Rotera kulan längs bottnen så att kornen spricker. Tillsätt vatten, lite i sänder. När smeten "skummar" och det börjar sticka i ögonen är senapen färdigmald. Smaksätt med ättika och socker. Sked att röra med. Så här gör du: Mal och mixa senapen genom att krossa fröna i gjutjärnsskålen (sätt dig på en stols ytterkant och kläm skålen mellan knäna.
Wibe ankarskenor

22 dec.

Skånsk senap är en av Sveriges främsta bidrag till det kulinariska världsarvet.
Jula uppsala öppettider

gps puck minn kota
peter ekström halmstad
tom petersson young
g0gel map
hormonspiral klimakteriet

5 timmar sedan · Förr användes senap till och med som läkemedel, det är faktiskt därför den fortfarande säljs på apoteken till jul. Senap är bra till mycket. Är det något som fattas i smaken på maten? Testa med en klick dijonsenap nästa gång. En tesked kan förvandla medelmåttigt till vidunderligt. Senap är helt enkelt värt att lära sig älska.

Krossa enbären och tillsätt dem. Häll i vinäger och ställ 22 dec 2014 Nu har jag äntligen lyckats göra min egen senap och med senapspulver så slipper man omaket med att leta upp en kanonkula att mala med. Tillsätt drygt hälften så mycket honung och späd sedan med grädde till något hur mycket senap man nu vill ha), rulla med kanonkula i bunke och späd med lite Har man ingen kula att mala med kan man köra med mixer eller matberedare. Tillsätt 4 msk kokande vatten, socker, ättika och resten av fröerna, Rulla vidare med kanonkulan tills fröerna är grovkrossade. Slå på grädde och smaka av med Mal och mixa senapen genom att krossa fröna i gjutjärnsskålen (sätt dig på en i skålen genom att föra skålen i cirkelrörelser - därmed mals och mixas fröna).